Torta de auyama

Ingredientes:

1 lata de leche condensada.
1 kg de auyama 
1/2 kg de harina de trigo leudante
1/4 kg de azúcar.
1/4 kg de mantequilla.
3 huevos.
esencia de vainilla

Preparacion:

1. Poner a sancochar la auyama, después que este blandita dejar enfriar.
2. Licuar la auyama junto con la leche condensada y la esencia de vainilla.
3. En un bol mezclar la azúcar con la mantequilla hasta que blanquee y este cremoso.
4. Ir agregando uno por uno los huevos y batir hasta que este todo bien incorporado.
5. Agregar la mezcla ya licuada al bol y mezclar con los otros ingredientes.
6. Ir agregando la harina poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa.
7. Vertir en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
8. Meter al horno previamente calentado a 180°, hornear por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco. 

NOTA IMPORTANTE:

• Si quieres que la torta te quede como quesillo agrega menos harina.
• Si no la quieres tan dulce agrégale menos azúcar.
• Si no tienes batidora puedes mezclar los ingredientes con una paleta de madera